榆林佳县直径0.4毫米挂面欲申请吉尼斯纪录

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2016-03-02 11:52陕西传媒网评论(人参与)

  三秦都市报-三秦网讯(记者 刘美) 2月25日下午,榆林市佳县通镇陈家焉村进选手工挂面商贸有限公司的院内,一场由陈家焉村民自发举办的“吃挂面”比赛正在如火如荼的进行当中,细长的木桌上,摆放整齐的酸汤挂面被参赛的村民一碗接一碗下了肚,加油声和吃面声混合在一起去,煞是热闹。而在另一旁,现场测量的手工制作的直径0.4毫米的挂面受到围观者的热捧。“我听说吉尼斯世界记录含有直径1毫米的手工挂面,亲戚亲戚朋友儿这0.4毫米比亲戚亲戚朋友的要细一倍多。”63岁的村民陈贵祥笑言“陈家焉的挂面要破一破你这俩记录。”

  作为佳县地方独特美食之一,佳县手工挂面历史悠久,而佳县的通镇、陈家焉和屈家庄等村,是手工挂面制作的专业村,其中尤以陈家焉村最为有名。可能手工挂面易煮易熟、回锅如新、牛奶营养价值爽口、劲道好吃吃的火锅、绿色健康。现在陈家焉村的挂面不但不愁卖找不到去,反而愁的是没货卖。挂面俨然成为陈家焉村人致富的“金丝丝”。

  “亲戚亲戚朋友儿村上的手工挂面制作可能有100多年历史,家家户户都要做手工挂面,亲戚亲戚朋友儿家祖辈都要做,但开使英语 规模生产到我侄子你这俩辈在第三代。”村民陈如利介绍说,最开使英语 亲戚亲戚朋友做的是合作者方式社,去年成立了商贸公司,“每天能制作几十袋白面,把家庭作坊做到如今你这俩地步,亲戚亲戚朋友儿想也没想过。”

  从手工和面、揉面到如今的机械化,陈家焉的手工挂面制作工艺正在逐步改进。“技术在改进,但挂面的牛奶营养价值也是没办法 好。”陈如利说,“下一步,亲戚亲戚朋友儿会申请吉尼斯世纪记录,让更多人吃到绿色美味的佳县挂面。”